Mendorong Pertumbuhan Profesi Butcher di Indonesia Melalui Jakarta Butchers’ Challenge Season
Seperti profesi barista di dunia kopi, butcher di dunia olahan daging sapi kini menjadi sebuah profesi masa depan yang menjanjikan dan mulai banyak dicari di Indonesia. Master Trainer di Butchery Training Center, Charlos Lalack mengatakan, keterampilan butcher, khususnya dalam mengolah daging perlu diasah dan perlu ditingkatkan seiring dengan perkembangan dunia kuliner di Indonesia. "Pengetahuan ditingkatkan…